鹿野高臺76號的春一枝

晴空萬里八月底，
最後一週的熱氣球已準備好集氣繽紛升空!
放上一張剛哥跟著鄉間小路編輯的岱樺，
一同在春一枝特約農場拍下的照片。

春一枝冰棒是用在地農民留下的在欉紅，
冰結良果立大功，並且風靡全台文創據點。
鹿野高臺76號的春一枝，
永遠存一枝等你!
http://www.fruit-ice.com.tw/article/article.php?articleid=102

( 另 圖文刊載於鄉間小路八月號 -- 果然好吃 )

行動書屋在金鋒鄉

擁抱全世界!
有時候，一本書就夠了。

曾經在屏東山地門和蘭嶼的東清村裡，
看過這勤勞跑社區的行動書屋(車)。
久違了，會移動的圖書館。

孩子們盯著書車的翅膀緩緩升起，張開，
專注的像是在看一場魔術表演。
這回展翅昂揚地停在部落裡，
搬出椅子，翻開書本，
我們樂見孩子們對於眼前每一本書，
產生好奇與願意學習，並且盡情專注地翻閱。

以遠山為背景，天空為屋頂，
聽到讀書聲與歡笑聲了嗎?
謝謝上山下海的行動書屋，
今天來到了這裡。

好滋味，來自阿榮自然農園。

降双火專線!
現削的古早味手工鳳梨冰棒。

來自鹿野，堅持秀明自然農法耕種的阿榮哥與孟平姐，
在龍田村過著健康生活，是超級夢幻又復古的一個農夫家庭。
住在台東，時常看到一則又一則關於他們勤勞耕耘的生活紀錄。
吃過阿榮哥與夢萍姐的新鮮鳳梨與柴燒鳳梨乾，每一位朋友都說讚!
他們家最經典暢銷的新鮮鳳梨，茶與鳳梨乾，
採自然農法栽種，每年在這個時候限量供應。
有原味柴燒鳳梨乾，鳳梨紅茶，鳳梨冰棒，
還有蜜香紅茶，得獎的紅烏龍。
也因為手工限量，
每年大家都是早早預訂，然後就開始醞釀等待值，
等待下半年可以嚐到滋味的那種微美好。
多數時候能夠看到鳳梨乾的小婦人，反而捨不得自己吃，聞香就好。
通常是分享給來家裡作客的朋友，配上一壺紅烏龍，超幸福!
這季節，體驗完漫步雲端熱氣球的精彩，
從鹿野高台看往下方的那一大片草地，
茶園，香蕉林與鳳梨田，就是龍田村。
記得去那可愛的村子晃晃，停下車子，
放慢步調只是走走路，看老樹，從龍田國小周圍看日本移民村遺址。
在走入小葉欖仁隧道前，會經過光榮路163號，
樹下有個小庭院，去那裏跟阿榮哥與阿榮嫂問聲好，
偶爾還有他們家的績優股，鳳梨小哥哥，
在現場製作最天然的冰沙可以消消暑氣。
這對農夫家庭天生幽默的基因很強，笑聲感染力濃厚。
碰碰運氣，或許你會遇上他們，
聽他們一家單刀直入地爽快分享地方趣事，
想要感受在地人對於生活的熱情，來這裡就對了!





嚐起來蜜甘甜的好滋味，來自阿榮自然農園。
張 鉦榮http://tw.myblog.yahoo.com/ananas-100/

2010 賓朗部落 天主堂

忙碌的時候，偶爾會特別想念這裡。
還沒過澱粉橋，美濃往南的方向，
穿越像時光機般的綠色隧道，
一個離台東市區不遠的地方。

ED曾問過我們還想要拍什麼樣的兩人生活合照，
我想，
除了約翰藍儂與小野洋子那張穿與不穿的風格，
暫時還無法兌現。
婚前婚後至今，
想要走訪並且一同拍下海岸與山脈間各個小教堂的念頭，
未曾停過。




好好生活
莫忘初心
凡事剛剛好就好

2012 夏季版的渡星河系列果醬

終於，
繼星點多果醬之後，
2012夏季版的渡星河系列新款果醬，
小婦人可以在六月夏至的這一天正式推出了。

都是託卡小姐和阿信男的福，
大雨前夕，收到他們合力配送過來的無農藥火龍果一箱。
很正點的豔紫紅肉色，像是夏日夜晚抬頭仰望天際那自成一片的小星河。
而這禮物其實是來自枋寮果菜運銷合作社，阿信男自家栽種的上上品。
於是自己用二個工作天製作了二款口味的火龍果果醬。

這回有別以往將果肉切成小正方片的製作方式，
嚐試將果肉磨成碎塊與泥，
當然還是得經過紅冰糖浸漬與之後的熬煮等過程，
由於火龍果含豐富的白蛋白(是一種具有黏性和膠質性的物質)，
因此這款果醬嚐起來是較具綿滑柔順的口感，
跟記憶裡吃新鮮火龍果那種水份多又清爽的消暑感受是完全不同的，
很奇妙的滋味體驗。

夏至前後到秋天轉涼前的這段時間，都算是火龍果的產期。
所以，也是要告訴大家，從現在開始，歡迎預訂新款果醬。




二款果醬成份說明 ---

< 火龍果蜂蜜蘋果 >
成份 / 枋寮無農藥火龍果 富士蘋果 池上金標純蜂蜜 檸檬 紅冰糖
六角玻璃小罐裝 155g / nt.140  售完

 < 火龍果與鳳梨 >
成份 / 枋寮無農藥火龍果 初鹿老木叢鳳梨 檸檬 紅冰糖 (往年皆用鹿野龍田的阿榮鳳梨, 目前還在排隊等成熟中.)
六角玻璃大罐裝 230g / nt.200  售完







小婦人提供簡易家常吃法 ---

* 全麥或鮮奶土司抹上一層原味奶油乳酪醬，再抹上一層果醬，灑點杏仁核桃碎末吃，視覺絕對影響味覺，早餐多吃點再上工或上學是一天好的開始呀!
* 一根香蕉或芭蕉，一匙蜂蜜，二至三匙果醬加上鮮奶，用果汁機打成一大杯新鮮飲品，清新優雅的粉紅色和香蕉籽讓人活力滿分。
* 一杯原味無糖優格或是香草冰淇淋，與果醬搭配著吃最好，沒有薄荷葉沒關係，不過記得要放音樂。
* 小婦人最近喜歡拿剛哥買的楓糖腰果當零嘴，倒一些在小玻璃碗裡，淋上幾匙果醬，閱讀一本書，這就是生活。
* 調酒也是可以的。一些冰塊加上大量的新鮮鳳梨汁和少許檸檬汁，無糖通寧水(喜歡甜的就雪碧)，蘭姆酒，用二個杯子一大一小口相扣緊的自製雪克杯，使勁地搖，裝杯完成。假日夜晚享受在家發懶的時刻與就是要玩的實驗精神是可以同時進行的。

祝
夏日 美好 愉快 

鹿野，可可小站臭豆腐。

臭豆腐一點也不刮嘴，
泡菜多汁，爽脆酸香，
味道吃起來很經典，
是在地人喜愛的好味道。

低調簡樸的可可小站，
位處台九線往北的方向，
接近鹿野鎮上的左手邊路口。
小小店鋪裡，
還有販售立苹姐的媽媽在山上種的無農藥蔬果與醃漬醬菜。
順帶一提，花生酥也是一絕，
很像小時候家裡圓桌上總放著奶奶買回來的幾個糖罐子，
說是村子大馬路上那對巷裡，
原來是賣酒釀蛋婆婆做的小點心。
甜酥酥地又不黏牙，
像極了記憶中的小學零嘴之一，
是一種親切熟悉的絕妙好滋味。

下午若是經過鹿野，
建議一定要點上一盤臭豆腐外加一杯飲料當點心。
看立苹姐她手腳俐落，
又能絕對細心繁複地製作每一份臭豆腐，
還可以邊跟我們閒話家常，
邊招呼其他從池上巒山瑞源或知本來的熟客，
好喜歡這種非常不商業的家庭料理小店氛圍，
住台東會不會真的太幸福了啊！



<工商更新>
小店已於2012年底搬遷移至台東市正氣北路126號。
並且更名為"久昂臭豆腐"
生意更好，店內還有自製仙草茶。
每日下午3:00至晚上9:00，周日公休。
粉絲專業  https://www.facebook.com/pages/%E4%B9%85%E6%98%82%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90/169444523139999?fref=ts

藍色日出，溫暖人心的元氣早餐店。

還住在山上的時候，
若在中午前進台東市區，很喜歡來到這間小店。
進門而來的多半是鄰里社區間的熟客，
大家互相問候近況，享用輕鬆愉快的早餐並且串串門子。

而笑容總是青春又迷人的店老闆，
印象中永遠細心體貼每一位來訪朋友的早餐時光。
餐點中使用喜願麵包系列，
地瓜蔬果餐，初鹿鮮乳，自製優格，無濾渣的黃豆漿，
從葷到素，所有餐點全出自老闆親手料理，
不但美味營養兼具，偶爾還有李大人特調奉上。
社區間五折交換二手書，最新在地藝文活動展演資訊提供。
每一處角落都用心，真是滋養我們身心靈的小屋子啊!

終於，藍色日出有粉絲團了。
以後也可以讓忙碌生活的小婦人，
隨時發漏最新健康好消息了!
(歡呼)



http://www.facebook.com/pages/藍色日出早餐店/187991604550404

【三橘之戀】帶皮桔橙果醬

季節限定。
由台東東河的香丁（又名晚崙西亞）與茂谷柑，
加上嘉義的雞蛋丁，結合成為綜合的桔橙柑橘類果醬。
製作尾聲加入少許的鹿野蜜香紅茶，
為品嚐果醬時，添加了香氣與深度。

果香氣味濃郁的香丁，滋味酸甜水份多，喜歡桔橙水果的人，不可錯過。
唯柑橘類的前置作業非常耗時，是一般水果備料時間二倍。
果醬製作內容無其他添加物或麥芽糖，較為液態。
可供預訂季節，春天，三月初至四月底前。




犒賞自己的吃法 : 一點薑糖碎末，二顆松露巧克力加上檸檬皮，一小匙果醬最後送入嘴裡。
週末，就是要這樣療癒自己。

其他吃法:
搭配一杯優格，健康地吃。
一球冰淇淋，旁邊鋪滿水果，豪邁地吃。
調製成水果茶，優雅的下午。





小罐150g / NT.140  售完
大罐230g / NT.200  售完
成份 /  香丁，茂谷柑，雞蛋丁，蜜香紅茶，檸檬汁，紅冰糖。
愛用嚐鮮期 / 常溫陰涼處可存放三個月，開罐後請冷藏一個月內食用完畢。


2012年，香丁與茂谷柑，採集東河泰源一帶與初鹿的陳忠龍無毒果園，也包含有池上玉蟾園的無毒香丁。
蜜香紅茶，來自鹿野龍田，阿榮自然無毒農園。

紅胡椒粒蜜有機帶皮白柚果醬

三月，季節果醬新口味。這次拿到這麼新鮮又天然的食材，
得要衷心感謝鹿野龍田的紅茶王后阿榮嫂，

和池上老何記農場的何大哥。

他們都是用心致力於秀明自然農法的農夫，

老天爺給什麼，他們種的植物就吃什麼，

徹底地將大自然的食物鏈落實在務農生活裡，很健康開朗的一群人。

大自然給的禮物確實是最好最甘心。

個頭大，圓滾滾的白柚很有個性，
餘味微苦回甘，
備料作業非常耗時。
於是請來巴西昂貴的紅胡椒粒先生，
增加品嚐白柚時，回甘甜的風味層次。
像小寶石般的紅胡椒粒入口時瞬間破裂在嘴裡，
香氣四溢，樸實無華的氣質在味蕾間散開之餘，
還有點衝突有點趣味，
後味繚繞在舌尖。
目眩神迷，

但就是有人愛。

恩。最喜歡這個時候的獨處了。








【紅胡椒粒 蜜 有機帶皮白柚】售完

非常適合法式長棍，蔬果佐沙拉淋醬，沖茶與調酒，吸一口香氣然後單一口吃。一罐150g / NT.140 
成份 /  池上有機白柚，巴西紅胡椒粒，檸檬汁，紅冰糖。
愛用嚐鮮期 / 常溫陰涼處可存放三個月，開罐後請冷藏一個月內食用完畢。


白柚產地 / 池上老何記有機農園

數量很少，售完請等下一個秋冬落葉時。

京都府十日

 

 

 

 

這個季節，每一個時刻移動的光，
你不覺得他與皮箱很適合並肩坐在那裡嗎?
回到自己，我願意跟他去旅行。





旅途中，會更容易發現生活細節。
專注認真過日子的人，比比皆是。
職人系列，餅干奶奶的微笑。





職人系列，哲學之道，小徑裡的年輕車伕。





職人系列，左京區，老人與一人小店。
愜意地渡過一個早餐時光，和每日只供應一種餐點與現煮咖啡的老闆娘。
在京都，我們幾乎每日在這樣安靜的小店裡，看見簡單不失優雅的生活風景。





一日職人系列。
是在一個午後，走進下鴨神社裡遇見的一對新人，
笑著看向彼此的時候，幸福的樣子，顯得非常年輕。
啊! 那不就是我早上搭公車時，
在走走停停的路口上，看見的年輕新郎!
一位神情緊張，不停地看著手錶並且望向遠方，
應該是在等待著什麼的一日新郎。

原來是這樣啊，看著他們的笑，於是我有點明白了。

未來的每一步，少了誰都成不了美麗的只屬於你們的故事。
於是我在心底默默地祝福著。

宇治某個林道裡，

小女孩撿樹葉溜泥地抓石頭，我們則是拍拍照晒太陽晃一晃。

姿 態。

入秋後，
天氣涼了下來。

這是我們近期開車追了一個月的路上風景。
美人樹 (櫻) 。
直立的姿態，
往青空伸展的樹冠枝葉呈傘形，
幹生綠色的皮膚，
一層一層，
帶刺，不悍。
盛開的淡粉紅色櫻花，
寬柔與傲然並俱的氣質，好美。

從台東火車站橫向往豐年機場，
沿著外環馬亨亨大道，
在娜魯灣飯店十字路口匯集，
然後南行知本太麻里一帶。
整條平闊開朗的台九線公路，
讓人一頭鑽入了南國夢土。

記得她是與木棉同科的。
接下來的日子，是凝聚一段生長能量的季節，
花開，落葉。 如此高大的喬木，
因為樹形枝條帶著結實累累像手掌般大又渾圓厚實的蒴果，
見她不得不沉甸甸地朝向路面邊境垂下的姿態，
反倒讓我們嘗試舉手碰觸這令人喜悅的高度。

果實一個個爆裂開來，
好多棉絮啊，
穿上棉絲衣的種子隨風散放野外，
即代表著又一年的初始。

一不小心，又多說了，
一次，
下半年的好風景。






祝

好好生活

涼拌,

比手掌大一些，
青生帶點微黃的木瓜是主角。
剁絲需要一點手工時間，或者刨絲也行。
切記脆而不綿，很重要。

總得找群小情人與他搭上，增添酸香風味。
檸檬擠汁，
大紅辣椒末或絲，辣而且香是上選。
蒜末，
乾香的去皮花生米拍或切碎，
蝦米切碎，
紅蕃茄切塊，
滴上琥珀色魚露一點，
九層塔提出辣味與香氣，
或搗，或拌，
冰鎮一下，趁鮮脆當口下快活地吃。
真過癮!


夏秋時節，
端上一盤開脾胃的泰式涼拌小菜，
也促進小家庭的日常好心情。

理想部落與理想小食風景

梅雨之後，端午和夏至的節氣就近了。搬來台東，住在山邊也快滿兩年了。
只要想念，想放空，就會回到利嘉部落的有人在家民宿找小官和山豬串門子。
午後，一同悠閒慢慢地走在部落裡聊著，
喜歡也習慣總是不經意地經過這些熟悉的風景。

一年四季就這麼地重複平凡地流轉著，
轉角小屋傳來鄰居伯伯的手風琴與廣播電台交雜的聲音，
山豬形容過春天到來的煙火花叢佈滿天邊一角，
和小官在熱辣辣的八月看見曇花一現倚靠在柵欄邊。
草叢裡的矮黑影是小豬貢丸偷跑進人家的田裡身影被逮個正著。 
秋天，大夥兒曾經站在像極了雙胞胎共生的木瓜樹下讚嘆他的特別與美好。
矮矮一大落紫花蒜香藤牆內是大樹下草皮上的露天家庭洗頭店。
抄著濃濃外省口音的老爺爺站在門外打招呼。
喝酒唱歌配三杯蝸牛熱炒小店就在斜對面，天哪! 這味道可真香啊！
百年老樹，森林音樂會，徒步利嘉國小的操場上，偶爾只是坐著躺著看著自己的天空，就很滿足。
順著下坡路往鐵娘子雜貨店，茶葉蛋和冰淇淋都是獨家自製口味，
常常半夜還是人氣很旺的雜貨零嘴小鋪子，真是個好玩的地方。
從小官山豬家散步到吃麵族的路程短短不到十分鐘，沿路的家常風景非常有趣。
雖說台東市區裡，有米台目名氣老店的老東台與榕樹下，
不過我們更愛這像家一樣充滿了愛與濃濃人情的美味小店 - 吃麵族。
由部落幸福人妻老闆娘，秀玲姐掌廚，親手烹調每一道麵食料理與滷味小菜。
閒話家常的同時，最愛的米台目已送到眼前。
看著大碗公裡的肉燥香氣撲鼻，提味剛剛好的柴魚片因為熱氣，翻滾的身體像是在跳舞般。
這時候一定要配上打不論班長的無敵辣椒，嘖嘖嘖！
晶瑩踢透的米台目啊！要大口唏哩呼嚕地，有吃到頭皮出汗的爽快才是一絕。
餐後嗑茶閒聊餘樂即興，可以聽聽秀玲姐迷你個人吉他演唱，還能欣賞她的皮雕與編織等手工創作作品不滿周圍，每次到訪的午後，總有幸福滿足的感受包圍，真喜歡這裡的氛圍。

最近自己忙著在家製作手工果醬，好想念吃麵族的時候，
剛哥帶回了秀玲姐的依娜（媽媽）親手製作的阿拜。
有著月桃葉外衣包裹的扁長形阿拜，優雅的用植物纖維當完美的綁線。
微溫的阿拜放在手心時，靜靜散發著葉子與食材內餡的香氣。

曾聽過各部落製作的阿拜，依主要農作不同而選用芋頭，小米，糯米或高梁，
這次吃到秀玲依娜做的手工阿拜，應該是採高粱當主食。
內餡鹹香甘的層次口感，不油膩，很是吸引人。
外緣包上的假酸漿葉或是野生珊瑚礁葉，獨特迷人的香氣，還會讓阿拜吃起來比較不會造成脹氣的不適。
一口接一口的阿拜，真的好吃美味極了。
現在，手工阿拜的香氣與滋味，
已遙遙晉身為心目中理想部落的美味小食第一名了。

阿拜，製作的過程，勢必傳承部落家族裡長者的傳統文化與智慧。
重要慶典，豐年祭，季節性的開墾與收穫等等，
這飲食文化和簡單生活裡的細節都息息相關著。

吃著部落最原味的粽子阿拜，感受著自己的夏天，才要真正的開始。

在地的幸福家庭美食，
就在台東利嘉部落的吃麵族。

 

寫給堂的信

堂，


那天看妳躺在床上，我們開了玩笑說，難得把愛冒險的妳，送進像大飯店的醫院裡觀光一下。歡迎光臨！登！登！妳看著我們比手畫腳的，淺淺的笑了。彎彎的眼睛和濃密寬長的眉尾和爸爸好像，又長又捲的頭髮披在枕頭上依然好看無比。

還記得我們奔馳在公路上，數著台十一海線各個橋名的炎熱夏天嗎？一直想把見過的橋的名字都給拍下來。日子過的快，都要二年了啊！今天一上路，不知不覺地，車子乘著風一過加母子灣的見返橋和追風橋，就想起了妳。索性直接追著橋名，一路數下去。開始了一天的短程旅行。千鳥橋。褚橋。羊橋。小馬橋。莿桐橋。澱粉橋。斑鳩橋。這些跟動物或食物或顏色或風景或部落相關而命名的橋，看著橋碑總覺得好可愛。也經過了無數因地命名和編號的橋。碑上刻的建造完工日期有著歲月吹過所留下的斑駁痕跡。

也許是春天真的來了，沿著海線興昌以南的路樹，尤其是發了新芽的小葉欖仁，每一棵樹上幾乎都築了幾座鳥巢，這裡面有的也是燕子的小孩的家嗎？我心裡猜想著。往北的方向，過了都歷，或許是因為地形的關係，每一座山，離公路的角度看來也近了。山腰邊有雲霧圍繞，一層一層的梯田裡，忙著春耕的黃牛群和飛來的白鷺絲，感覺山腳下就在左手邊不遠的距離。很親切。一進成功漁港的鎮上，些微的細雨絲裡，迎面而來的是漁獲裡帶有溼氣的鹹潮味。途經三仙台，橋上依舊有人，繫著海霧濛濛，遠遠看來像是漫步雲端，原來這樣看也很美麗。左轉，開往連接山與海的玉長公路，離海越來越遠，在山裡跟著氤氳繚繞，空氣聞來乾淨清透，突然感覺這條路好有氣質啊！不過就在昏暗遂道裡的速限五十閃燈照了一下時，我又醒了。無所謂了，反正難得這樣吧！出了隧道，安通溫泉的硫磺味道吹進車窗內，臨時起意，轉進岔路沿著路邊加賀屋小木牌告示往山上開。途經玉里鎮上的幾間沒有人群的溫泉民宿，一直到了坍方小路段的盡頭，在折回的路上，看見群山環繞的縱谷大平原，被午後三點的淡金色光芒籠罩著，我停下了車子。站在髮夾彎的山路間，俯瞰這遼闊壯碩的視野，中央山脈與海岸山脈，真美。

在台九山線往南之前，因為看見了向來吸引我的小教會，那老式的建築與幽靜真的好迷人，於是在富里待了一小段時間，慢慢地在鎮上與火車站之間的小路走著。富里火車站一來一往，沒有太多人進出，都是熟識的當地人抽煙閒聊著。走回教會的路上，像廢墟的老屋門口的那隻狗，依舊同個姿勢往同一個方向看著路面。我不禁也回頭跟著看著，那裡有什麼呢？
離開後，在池上邊走台二十線順道看一下海端，原來大橋右轉即是往南橫的方向啊！想起了立青十天前才從這裡出發去了一趟嘉明湖。海端國中前，已開出許多美麗的花朵。年輕帶有笑容的男孩散步著，黃鶺鴒低空飛過二隻正在追跑玩耍的黑色土狗，這些畫面經過眼前，是我對不熟悉的海端的短暫印象。

回程，在達蘭埠部落和卡那拉部部落看了一下，院子裡老人抱著孩子，水溝邊走在雜草間的雞兩三隻撿著零嘴吃，而部落裡正在蓋的房子只有幾棟。我停在路邊看向春耕的稻田，一群參著咖啡色斑點的大白鵝們靠進我的車邊走了過來。啪噠！啪噠！鵝啊啊地拍打翅膀叫著！有新來的人！我聽他們邊走邊說地離開了。池上往關山不只有人造花海可以看，沿路火紅帶橘的木棉花開和結實累累的鳳凰木站在路邊綻放著他們的身形與姿態，那才真的自然又美麗。一過加鹿溪，在鹿鳴橋鹿野橋間，馬路兩旁都是美麗的甘蔗田和玉米田。理所當然成了甘蔗玉米的攤販區。一把大傘撐著，打開一張折疊桌，邊削著成堆的甘蔗邊煮著大鍋玉米，便宜新鮮好吃，也成了沿路有趣風景之一。過了鹿野龍田的鳳梨田香蕉園，即將黃昏。左手邊的小路是往山里部落和火車站的方向，心裡想著，好一陣子沒來了，去看看吧。順著路面越來越小的方向走著，這裡的橋倒是第一次注意看著，不過，每一座橋像是隱姓埋名在山裡，幾乎都沒有名字，或者橋碑跟著日曬雨淋年代久遠，沒落了。也好，挺俯合這山里的氣質的。天色漸漸暗下來，該是往溫泉橋回家路的時候了吧。

冒險的靈魂，在穿過溪流的搖晃小橋上漫步。很輕鬆愉悅的呼吸。
堂，我是這樣想著妳的。
趕快好起來吧！
下次，一起走過無數的無名橋和風景。










旅行音樂。 【當愛來的時候】 電影原聲帶