涼拌,

比手掌大一些，
青生帶點微黃的木瓜是主角。
剁絲需要一點手工時間，或者刨絲也行。
切記脆而不綿，很重要。

總得找群小情人與他搭上，增添酸香風味。
檸檬擠汁，
大紅辣椒末或絲，辣而且香是上選。
蒜末，
乾香的去皮花生米拍或切碎，
蝦米切碎，
紅蕃茄切塊，
滴上琥珀色魚露一點，
九層塔提出辣味與香氣，
或搗，或拌，
冰鎮一下，趁鮮脆當口下快活地吃。
真過癮!


夏秋時節，
端上一盤開脾胃的泰式涼拌小菜，
也促進小家庭的日常好心情。